Siticibo

PROGRAMMA SITICIBO GDO: Recupero dai punti vendita della Grande Distribuzione Organizzata (GDO)

Il Banco Alimentare cura i rapporti con le catene distributive ed attiva il contatto tra le strutture caritative ed i punti vendita vicini sviluppando la raccolta a chilometro Zero nel rispetto delle normative igenico-sanitarie vigenti (HACCP).

Questo aspetto consente di ridurre significativamente i costi restringendoli ai soli oneri necessari all’attività di coordinamento, formazione e presidio sul territorio.

I numeri del 2016: 1.832 sono le tonnellate raccolte da 221 punti vendita coinvolti (appartenenti a 16 Catene GDO). 286 sono invece le Strutture Caritative beneficiarie.

Gli alimenti, in prevalenza freschi , vengono distribuiti prontamente agli assistiti con i pasti preparati nelle mense dei poveri e nelle strutture residenziali, o inseriti nei pacchi donati a famiglie bisognose della zona di recupero.

PROGRAMMA SITICIBO RISTORAZIONE: Recupero dalla ristorazione collettiva e mense scolastiche

Ogni giorno, i volontari recuperano dalla ristorazione collettiva pasti non serviti.

Abbattuti termicamente e conservati a temperatura idonea, gli alimenti vengono prelevati con furgoni coibentati e consegnati alle strutture caritative nelle vicinanze che, dopo averli riscaldati, li distribuiscono ai loro assistiti.

Dalle mense scolastiche vengono recuperati pane e frutta.

I volontari addetti al recupero e al trasporto sono adeguatamente formati sulle normative HACCP (sistema che previene i pericoli di contaminazione alimentare).

Si sono moltiplicati i contatti con società organizzatrici di eventi soprattutto nel territorio della città di Milano., per il ritiro delle eccedenze.

Tra queste si segnalano presso il circuito di Monza, il recupero dal Gran Premio di F1 e dal Rally; il recupero durante la Settimana della moda a Milano; la collaborazione con MiCo-Milano Congressi Fiera Milano City in occasione degli incontri svoltisi a Milano tra i ministri europei nell’ambito del semestre di presidenza italiana, ed altri eventi specifici, svoltisi nella stessa sede oltre ad altri eventi tenutisi in Hotels e Università.