Il progetto

Banco Alimentare, oltre al recupero di eccedenze alimentari, si occupa di promuovere tutte le iniziative utili per sensibilizzare l'opinione pubblica ai problemi del diritto al cibo, dello spreco alimentare, della povertà, in particolare alimentare, e dell'emerginazione. 
(Statuto, art. 2.4)

Per questo crediamo che la scuola, per la sua valenza educativa, sia uno strumento privilegiato per la sensibilizzazione e la promozione della cultura del valore e del recupero del cibo e per la diffusione di tematiche di educazione alimentare, al fine di indirizzare le giovani generazioni ad un consumo consapevole, e quindi equilibrato.