Il convegno, promosso dall’Ordine dei Medici Veterinari della Provincia di Salerno e dal Banco Alimentare Campania, ha posto la sua attenzione sulla rivalutazione degli “sprechi alimentari” alla luce della “Legge Gadda” n. 166/16. 

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È la previsione dei ricercatori dell'Istituto di Potsdam per la ricerca sull'impatto climatico, CO2 pari al 14% delle emissioni causate dall'agricoltura, ma per coltivare alimenti che vengono gettati via.

Perché 1/3 del cibo prodotto nel mondo semplicemente non arriva a destinazione. "È sorprendente che fino al 14% delle emissioni globali del comparto agricolo potrebbero essere facilmente evitate con una migliore gestione dell'uso e della distribuzione del cibo", evidenziano i ricercatori.

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