PILLOLA DI SICUREZZA N°10

È necessario che lotta alla fame e sicurezza alimentare vadano di pari passo (FAO)

#LottaallaFameSicurezzaAlimentare

 

 Sapere è potere: la sicurezza alimentare è fondata sulla formazione

 

È necessario che siamo consapevoli della determinante importanza del nostro comportamento rispetto alla sicurezza del cibo con cui vogliamo aiutare chi ha bisogno.

Lo dicono anche le norme comunitarie, nazionali e regionali: per la sicurezza alimentare è fondamentale la formazione igienico-sanitaria di addetti ed operatori, a qualunque livello.

Se i principi sono ovunque gli stessi, la formazione deve essere relativa al tipo di attività svolta, e le modalità (es. frequenza, validità) variano secondo la Regione e gli Operatori (OSA) o Enti coinvolti.

 

Il Banco Alimentare della Lombardia può fornire gratuitamente la formazione sulla Sicurezza Alimentare alle Strutture Caritative accreditate. E’ sufficiente che sia disponibile una sala abbastanza capiente e che si garantiscano almeno 30 partecipanti.